日本Otake實驗礱谷機FC2R在水稻研究上的運用

發(fā)布日期：2025-06-15      瀏覽次數(shù)：271

礱谷機是稻谷加工過程中的關(guān)鍵設(shè)備，其作用是脫去稻谷的穎殼，得到糙米。日本 Otake 實驗礱谷機 FC2R 在水稻研究領(lǐng)域有著多方面的運用，以下將從不同角度展開介紹：

一、稻谷品質(zhì)相關(guān)研究

1. 稻谷脫殼性能研究

• 在稻谷品質(zhì)研究中，脫殼性能是重要指標(biāo)。Otake 實驗礱谷機 FC2R 可用于模擬實際生產(chǎn)中的礱谷過程，研究不同水稻品種的脫殼難易程度。例如，通過對不同水稻品種使用該礱谷機進(jìn)行脫殼試驗，記錄脫殼率、糙米完整率等數(shù)據(jù)。不同水稻品種由于穎殼的厚度、韌性以及與糙米的結(jié)合緊密程度不同，在礱谷機作用下的脫殼表現(xiàn)各異。研究這些差異有助于篩選出脫殼性能優(yōu)良的水稻品種，為水稻育種和種植提供參考，以提高稻谷加工的效率和質(zhì)量24。

• 該礱谷機的工作參數(shù)如輥壓、轉(zhuǎn)速等可以在一定范圍內(nèi)調(diào)節(jié)，這使得研究者能夠研究不同工作參數(shù)對稻谷脫殼性能的影響。改變輥壓觀察脫殼率和糙米破碎率的變化，探索在保證較高脫殼率的同時，如何降低糙米破碎，從而優(yōu)化礱谷工藝，提高稻谷加工品質(zhì)。

2. 糙米品質(zhì)研究

• 使用 Otake 實驗礱谷機 FC2R 脫殼后得到的糙米，可進(jìn)一步用于研究糙米的品質(zhì)特性。糙米的外觀品質(zhì)（如色澤、飽滿度等）、營養(yǎng)品質(zhì)（如蛋白質(zhì)、維生素含量等）以及加工品質(zhì)（如糙米的吸水性、蒸煮特性等）都與稻谷的品種和礱谷過程密切相關(guān)。例如，通過對比不同品種水稻經(jīng)該礱谷機脫殼后糙米的營養(yǎng)成分含量，分析稻谷品種對糙米營養(yǎng)品質(zhì)的影響。同時，研究礱谷過程中不同參數(shù)設(shè)置對糙米品質(zhì)的影響，避免因礱谷不當(dāng)導(dǎo)致糙米營養(yǎng)成分流失或加工品質(zhì)下降。

二、水稻育種研究

1. 篩選優(yōu)良水稻品種

• 在水稻育種過程中，需要對大量的水稻材料進(jìn)行篩選，以培育出高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)且適合加工的水稻品種。Otake 實驗礱谷機 FC2R 可用于對育種材料進(jìn)行初步的礱谷測試。通過對不同育種材料的稻谷進(jìn)行脫殼處理，觀察其脫殼性能和糙米品質(zhì)，淘汰那些脫殼困難、糙米破碎率高或糙米品質(zhì)不佳的材料，縮小育種范圍，提高育種效率。例如，在雜交水稻育種中，對眾多雜交后代的稻谷進(jìn)行礱谷試驗，篩選出在脫殼和糙米品質(zhì)方面表現(xiàn)優(yōu)良的個體，為后續(xù)的選育工作提供基礎(chǔ)。

2. 研究遺傳特性與礱谷品質(zhì)關(guān)系

• 利用 Otake 實驗礱谷機 FC2R 對具有不同遺傳背景的水稻品種進(jìn)行礱谷研究，可以探索水稻遺傳特性與礱谷品質(zhì)之間的關(guān)系。通過分析不同品種在礱谷過程中的表現(xiàn)，結(jié)合遺傳分析手段，定位與礱谷品質(zhì)相關(guān)的基因位點。這對于深入了解水稻礱谷品質(zhì)的遺傳機制具有重要意義，有助于在育種過程中通過分子標(biāo)記輔助選擇等技術(shù)，精準(zhǔn)地改良水稻的礱谷品質(zhì)，培育出更符合市場需求的水稻品種。

三、加工工藝優(yōu)化研究

1. 模擬工業(yè)礱谷過程

• 工業(yè)礱谷生產(chǎn)需要高效且穩(wěn)定的工藝。Otake 實驗礱谷機 FC2R 雖然是實驗型設(shè)備，但可以模擬工業(yè)礱谷的基本原理和過程。通過在實驗室中使用該礱谷機，研究不同的礱谷工藝參數(shù)（如膠輥類型、線速差、流量等）對稻谷加工效果的影響，為工業(yè)礱谷工藝的優(yōu)化提供理論依據(jù)。例如，通過調(diào)整礱谷機的線速差，觀察脫殼率和糙米破碎率的變化，確定在工業(yè)生產(chǎn)中既能保證較高脫殼率又能控制糙米破碎率的最佳線速差范圍，從而提高工業(yè)礱谷的生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。

2. 探索新的礱谷技術(shù)

• 在研究過程中，借助 Otake 實驗礱谷機 FC2R 可以探索新的礱谷技術(shù)和方法。例如，嘗試在礱谷過程中添加一些輔助手段，如改變礱谷環(huán)境的濕度、溫度等條件，觀察其對礱谷效果的影響。或者結(jié)合新型材料（如更耐磨、更具彈性的膠輥材料）在該礱谷機上進(jìn)行試驗，探索是否能提高礱谷效率和品質(zhì)。這些新的技術(shù)和方法的探索，有望為工業(yè)礱谷帶來創(chuàng)新性的改進(jìn)，推動稻谷加工行業(yè)的發(fā)展。

四、研究稻谷力學(xué)特性與礱谷關(guān)系

1. 稻谷受力分析

• 稻谷在礱谷機中會受到擠壓、剪切等多種力的作用。Otake 實驗礱谷機 FC2R 為研究稻谷在礱谷過程中的受力情況提供了平臺。通過在礱谷機上安裝一些力傳感器等設(shè)備，可以實時監(jiān)測稻谷在脫殼過程中所受到的力的大小和方向變化。結(jié)合稻谷的物理特性（如谷殼厚度、糙米硬度等），分析不同力的作用對稻谷脫殼和破碎的影響。例如，研究發(fā)現(xiàn)稻谷在受到過大的剪切力時容易破碎，那么在礱谷工藝優(yōu)化中就可以通過調(diào)整礱谷機參數(shù)，減少剪切力對稻谷的作用，降低糙米破碎率。

2. 稻谷微觀脫殼機制研究

• 利用 Otake 實驗礱谷機 FC2R 對稻谷進(jìn)行脫殼，結(jié)合顯微鏡等微觀分析手段，可以研究稻谷微觀脫殼機制。觀察谷殼在礱谷過程中的斷裂起始位置、裂紋擴展方向等微觀現(xiàn)象，深入了解稻谷脫殼的本質(zhì)過程。這對于從根本上理解礱谷原理，優(yōu)化礱谷工藝，提高稻谷加工質(zhì)量具有重要意義。例如，研究發(fā)現(xiàn)谷殼兩側(cè)是受力薄弱處，在礱谷工藝設(shè)計中可以考慮從這一特性出發(fā)，調(diào)整礱谷機的作用方式，使谷殼更容易從稻谷上脫落，同時減少對糙米的損傷。